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Les carnets de Spatulette
Catégories
soupe
14 juillet 2012

Spargelcremesuppe

Un bon petit velouté, rapporté lui aussi de Bavière... Prevoir un mélange d'asperges blanches et vertes, à éplucher et faire cuire à l'autocuiseur. Faire également cuire 1 grosse pomme de terre à l'eau, pour épaissir le velouté. Mettre de côté une asperge...
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Tags: végétarien,  soupe,  ciboulette,  asperge,  pistache,  Allemagne

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23 janvier 2012

Velouté au brocolis

Velouté au brocolis
Allez, ce soir on change de couleur, et on donne dans le vert... Pour 4 personnes, il vous faut : 1 brocolis 1 demi oignon1 demi courgetteUn morceau de panais On découpe tout en morceau et on met à l'auto-cuiseur, en couvrant tout juste d'eau, 10 minutes...
Posté par Spatulette à 20:45 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: végétarien,  soupe,  brocolis,  panais

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17 janvier 2012

Soupe toute douce

Pour 3 personnes, dont un bébé, il vous faut : 1 poireau1 patate douce 1 tomate pelée 1 carotte Le tout en morceau, à l'autocuiseur, avec un peu d'eau, et on mixe le tout avant de servir. Et voilà un petit délice tout chaud et tout doux pour profiter...
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Tags: patate douce,  soupe

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16 janvier 2012

Soupe aux wonton

Soupe aux wonton
Ahhhhhh, il fait froid, très froid... Alors, quoi de mieux pour se réchauffer qu'un bon bouillon aux raviolis ? Pour réaliser cette soupe, je me suis inspirée de cette recette : http://www.foodnetwork.com/recipes/robin-miller/wonton-soup-recipe/index.html,...
Posté par Spatulette à 15:56 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: coriandre,  Chine,  raviolis,  soupe,  basilic thaï,  chou,  cive,  sauce soja

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10 janvier 2012

Velouté de patate douce

Bon, j'ouvre cette nouvelle catégorie afin d'y noter les différentes soupes que je teste, le soir, histoire de changer du traditionnel poireaux-pommes de terre... Et aujourd'hui, vu qu'on est en pleine période d'épidémie de gastro, il faut assurer questions...
Posté par Spatulette à 10:01 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: gingembre,  lait de coco,  coriandre,  carotte,  patate douce,  soupe

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