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Les carnets de Spatulette
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cannelle
6 février 2012

Moëlleux au chocolat et aux épices

Moëlleux au chocolat et aux épices
Regardez cette croûte craquelée et rouge comme la latérite, et laissez vous emporter par le parfum de la cardamome alliée au cacao... vous êtes à l'ombre de l'arbre à cacao ! Pour 8 personnes en mal de climat tropical : 250 g de chocolat à pâtisserie...
Posté par Spatulette à 21:55 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: cardamome,  girofle,  cannelle,  chocolat,  pâtisserie,  vanille

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6 février 2012

Crumble d'hiver

Par ces grands froids, de quoi réchauffer votre quatre-heures... Pour 4 personnes, à un petit goûter d'hiver : 4 pommes fondantes mais acidulées (type Boskoop)2 cuillers à soupe de cassonade 120 g de farine blanche (ou semi-complète)60 g de beurre60 g...
Posté par Spatulette à 21:34 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: cannelle,  pomme,  pâtisserie

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9 janvier 2012

Sablés de Noël

Sablés de Noël
Pour 6 personnes 120 g de farine 50 g de noisette moulue 60 g beurre en morceaux 85 g de cassonade 2 c à s de sirop de sucre de canne 2 c à s de lait 1 oeuf 1 pincé de gingembre moulu 1 c à c de cannelle moulue (voire plus) 1 c à c de quatre-épices 170...
Posté par Spatulette à 20:44 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: gingembre,  cannelle,  dessert,  Noël,  noisette,  quatre-épices,  sablé

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9 janvier 2012

Grog à la cannelle

Grog à la cannelle
Ca, au moins, au mois de janvier et en pleine épidémie de gastro, c'est de saison... Pour 4 personnes, il vous faut : 12 cl de rhum brun 8 cl de liqueur d'orange (Grand-Marnier ou Cointreau) 4 c. à s. de miel 2 citrons 8 clous de girofle 4 bâtons de cannelle...
Posté par Spatulette à 16:31 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: glouglou,  girofle,  cannelle,  Suède,  miel,  rhum

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9 janvier 2012

Taboulé libanais

Taboulé libanais
Pour 4 personnes, il vous faut : 1 bouquet de persil 1 grosse poignée de boulghour fin 1 tomate 1 oignon frais Quelques feuilles de menthe 1 citron Huile d'olive, sel, poivre, cannelle Laisser le boulghour gonfler dans l'eau froide pendant 20 minutes....
Posté par Spatulette à 16:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: tomate,  végétarien,  menthe,  Liban,  boulghour,  cannelle,  persil,  salade

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